作者 | 萧发茂

来源 | 麻雀加速器（ID：EC-MKT）

跳过佛墙，用花胶炖燕窝.看看芳子是怎么把这些顶级预制菜带到大众餐桌上的。大量的海鲜水产品被切割、加工、分装、速冻、包装、入库.“我们现在每天加工约5000份，年产量约为180万份。”甄珍布衣食品有限公司总经理郭先红说，这些特色预制蔬菜产品出厂后将销往全国各地。公司正在准备配料。“这是我们主打的‘佛跳墙’，里面有鲍鱼和海参。

有几个封面。春节前，特产消费火爆。内蒙牛肉、金华火腿和北京红烧肉分别成为最畅销封面新闻记者傅。春节临近，消费市场逐渐火热。人们买了年货，穿上新衣服，添了家。1月29日，根据JD.COM发布的销售情况，虎年春节前，“年夜饭”消费十分火爆：年夜饭销量增长近两倍，三分之一去了广深。年夜饭的礼盒中，佛跳墙、海鲜礼盒、腊肉礼盒最畅销。

人民财经评价：谨防预制菜潜在风险来源：人民网-视点频道原创稿据某电商平台数据显示，今年年夜饭，预制菜成为家庭餐桌的新宠，红烧肉、博龙海鲜大咖、佛跳墙、全家福、华娇鸡位列前五。预制菜就是那些不经过买、洗、切、调味等过程，只需要简单的蒸、炒就可以吃的菜。热食、即食、即煮的特点不仅适合快节奏.

小院，漆画，切片面包，烤鸭怎么吃比较有创意？还有一道海鲜炒芦笋炒干贝，对食材要求严格，考验厨艺。选择每只6两大小的新鲜扇贝，每天限量出售120只。硕大饱满的扇贝配上芦笋，最大限度的保留了食材的原汁原味。御佛跳墙是这里的招牌四宝菜，由行政总厨制作，八鲜鲍鱼、关东参、扇贝、裙边、果冻肚、松茸。

郑州很多食品企业都推出了“年夜饭容器”，看看哪一款适合你，从家常的炸丸子、炖猪蹄到高端的海参、燕窝佛跳墙，从传统的扣碗、大枣包子到年轻人喜爱的烧烤……凉菜、热菜、荤菜、素菜、海鲜、主食、糕点一应俱全，价格从几十元到几千元不等，满足不同消费者的需求。看看哪个适合你吧！班长餐饮解家河南菜阿庄地道河南菜石成府边精烤.

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